葉隠＠渋谷

俺が主催している会「安美楽」（コストパフォーマンスが良くて美味い料理と酒を探求する会）で葉隠に行ってきました。

この店は宮益坂上と青学の間に位置し、青山通りから1本入った路地にある串焼き屋。
場所と外観の雰囲気からは知らないと入るのに躊躇しそうな感じ。
実際、メンバーの1人も「えっ！ここ？？」と思わずつぶやいていた。
店は2階にあるので、狭い木の階段を上がって行くんだけど、登っている時にギシギシ音がしそうな感じがする。

予約の時間から15分程度遅れる事になったので事前に連絡をしたんだけど、遅れたにも関わらず、気持ちイイ対応をしていただきました。

お通しとぬか漬け。
いつも頼んでいるけど、このぬか漬けはなかなかの物。

この店の串は1本が大きいので、いつも3本ぐらいでいっぱいになる。
でも今回は5人なので、 店員さんの勧めもあっておまかせで注文。
しかも1番人気のトロ（肩ロース）が残り少ないので、キープして最後に出してくれるとの事！
気遣いに感謝。

取り分けやすいように串は目の前で抜いてくれました。
どれが何か忘れてしまいました（^^;;
多分レバーとテッポウだと思う。
ここのテッポウを初めて食べたとき「何これ？こんなに美味いテッポウ、ホルモン焼きの店でも食べた事ないよ！」と思わずうなってしまった記憶がある。
モチロンレバーも美味いけどね。

手前　つくね。奥はネギマ。
このつくね！豚のつくねなんです！
なので、味はわかりやすく言うとハンバーグっぽい。
豚つくねって珍しいよね。
ネギマはこの店唯一の鶏のメニュー・・・だと思う。

これは・・・手前がカシラ、奥の右側がナンコツ。左は忘れてしまいました。スマソ。
俺はカシラが好き。ここのカシラはサイコーです。

刺身のミックス
これを食べれる店はなかなか無いよ！
辛子とニンニクと生姜、卵黄が乗ってる。
これを混ぜていただきます。
鮮度と処理がしっかりしているので、全く臭みはな いのはさすが。


でも・・・他のサイトでもこのメニューの写真が出てるけど、この写真を含めてぶっちゃけ美味そうには見えません。
が！・・・これだけの種類のホルモン刺しを出せるのはマジでスゲーとしか言えない。
訪問した人は是非お試しを。
ちなみにレバ刺しのみとか単品にも対応はしてくれると思います。

最後はキープしてもらっていたトロ（ロース）
1番人気なのも納得の味でボリュームも満点。

この他に椎茸と銀杏も頂きましたが、写真撮り忘れ(^^;;

１本の値段が高いけど、大串なので4～５人で行って１種類１本づつ注文すれば、多種類の串が楽しめて◎

どの串も味はマチガイなし！

難点は酒の種類が少ない事と箸がないので、串で食べる事かなぁ。